Rezept Kartoffelsalat

Kartoffelsalat mit Essig und Öl

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Rezeptinfos

Portionsgröße
6-8
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1 kg
festkochende Kartoffeln
400 ml
Gemüsebrühe
1
Zwiebel
Rotweinessig
1 EL
scharfer Senf

Zubereitung

  1. 1.

    Kartoffeln kochen, warm pellen und ausgekühlt schneiden.

  2. 2.

    Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl andünsten.

  3. 3.

    Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Essig zu den Zwiebeln geben.
    Zusammen mit ca. 2 Kartoffeln pürieren.

  4. 4.

    "Kartoffelsoße" über die geschnittenen Kartoffeln geben. Gut durchziehen lassen.

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