Homepage Rezepte Kartoffelsalat mit Pesto

Zutaten

500 g festkochende Kartoffeln

Rezept Kartoffelsalat mit Pesto

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

3

Zutaten

Portionsgröße: 3
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • Pesto

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen, Kartoffeln ca. 20-25 Minuten gar kochen. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und etwas abkühlen lassen.
  2. Kartoffeln pellen und lauwarm abkühlen lassen.Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. Pesto vorsichtig mit den Kartoffelscheiben mischen. Den Salat kalt gestellt etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Danach evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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