Rezept Kartoffelsalat mit Radieschen

Rustikal: zarte Hähnchenbrustfilets auf Kartoffelsalat mit Radieschen.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 1 Portion
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

200 g
1 Bund
4 EL
1 EL
Weißweinessig
1/2 TL Öl

Zubereitung

  1. 1.

    Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abdämpfen und pellen. In Scheiben schneiden.

  2. 2.

    Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Alles mischen. Brühe, Essig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Öl verrühren, über den Salat geben.

  3. 3.

    Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Antihaftpfanne 5-6 Minuten braten. Herausnehmen, in Scheiben schneiden, zum Salat geben.

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