Homepage Rezepte Kartoffelschmaus

Zutaten

800 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
120 g Schinkenwürfel
4 TL Öl
320 g Cornichons
320 g Perlzwiebeln
4 Eier
1 EL geh. Petersilie

Rezept Kartoffelschmaus

Rezeptinfos

leicht

4 Port.

Zutaten

Portionsgröße: 4 Port.

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Lauch in Ring schneiden und in Öl zusammen mit den Kartoffeln ca. 5 Min. braten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Cornichons u. Perlzwiebeln abtropfen lassen und untermischen. Eier verquirlen und darüber gießen. Ca. 5Min. stocken lassen und mit Petersilie bestreuen.

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