Rezept Kasseler-Apfel-Brötchen
Saftig gefüllt und gespickt mit vielen Vitalstoffen beugt dieser Imbiss dem Mittagstief vor: kerniges Brot, belegt mit einer Merrettichcreme, Äpfeln, Möhren und Kasseler.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Mayonnaise mit dem Honig, Meerrettich und Salz verrühren.
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2.
Den Apfel vierteln, schälen, entkernen und grob raspeln. Möhre putzen, schälen und ebenfalls raspeln. Die Rohkost mischen, mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Feldsalat waschen, trocken schütteln, putzen und verlesen.
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3.
Die Brötchen aufschneiden. Beide Seiten mit der Meerrettichcreme bestreichen. Die Unterseite erst mit den Salatblättern, dann mit den Kasselerscheiben belegen. Die Apfel-Möhren-Mischung darauf verteilen, mit Pfeffer würzen. Mit der Oberseite der Brötchen bedecken.
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