Rezept Kastanieneis
Esskastanien zu einem Eis gerührt. Ein herbstliches Eisvergnügen.
Rezeptinfos
Zutaten
Zubereitung
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1.
Geschälte Esskastanien mit der Milch kochen, ca. 15 Minuten köcheln lassen, mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen.
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2.
Den Zucker mit der Sahne vermischen und kurz aufkochen damit sich der Zucker auflöst. Das Milch-Kastanien-Püree mit dem Zucker-Sahne-Gemisch, dem Kirschwasser der Prise Salz verrühren, gut mit dem Mixstab.
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3.
Die kandierten Orangen, kleinhacken und darunter geben. Die abgekühlte Masse in der Eismaschine 40 Minuten zur Eiscreme rühren.
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4.
Sofort servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren. Zum servieren 15 Minuten antauen lassen.
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