Rezept Kefir-Minze-Dressing
Gleich dreifach bringt Sie dieses Dressing in Schwung - die säuerliche Frische des Kefirs, die pikante Schärfe der Chilischote und die belebende Wirkung der Minze.
Michael Brauner
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 2 Personen:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Saucen & Dips
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
235 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Minze waschen und trockenschütteln. 20 Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, putzen, längs aufschlitzen, entkernen und fein würfeln.
-
2.
Den Kefir mit dem Öl, der Minze, dem Knoblauch, 1 TL gehackter Chilischote und dem Zitronensaft verrühren. 10 Min. durchziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. weiterem Zitronensaft abschmecken.
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