Homepage Rezepte Kichererbsenbratlinge

Zutaten

80 g getrocknete Kichererbsen
2 Eigelb
1 Karotte
1/4 gelbe Paprika
Haferflocken

Rezept Kichererbsenbratlinge

Saftige, vegetarische Bratlinge

Rezeptinfos

60 bis 90 min
leicht
Portionsgröße

2

Zutaten

Portionsgröße: 2

Zubereitung

  1. Kichererbsen über Nacht in ausreichend kaltem Wasser einweichen.
  2. Kichererbsen im Einweichwasser ca 1 Stunde kochen. Kochwasser abkippen und Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken.
    Die Karotte und Paprika fein würfeln und zu den Kichererbsen geben.
    Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls zu den Kichererbsen geben.
    Mit Currypulver, Sojasauce, Paprikapulver und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Petersilie klein schneiden und dazu geben.
    Die Eigelb zur Kichererbsenmasse geben und mit den Semmelbröseln und Haferflocken zu einer festen Masse verarbeiten.
    Anschließend die Masse zu Bratlingen formen und in Öl von jeder Seite goldbraun anbacken.

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