Rezept Kichererbsensalat mit Minze

Für 2, Beilage und Hauptmahlzeit, Frischekick durch Minze

Kichererbsensalat mit Minze
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Rezeptinfos

Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

1
Zwiebel
1
Tomate
1
grüne Paprika
1 Bund
1
grüne Gurke
1 TL
getrocknete Minze
1 Becher
Naturjoghurt
4 EL
Zitronensaft
5 EL
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Kichererbsen abtropfen, Zwiebel würfeln, Paprika, Gurke und Tomate ebenfalls in Würfel schneiden und alles mit gehackter Petersilie, Öl und Zitronensaft mischen.

  2. 2.

    Joghurt, Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer und Minze zum Dressing verrühren, über den Salat geben und vermengen. Alles im Kühlschrank durchziehen lassen.

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