Rezept Knoblauch-Kräuter-Brot

Appetitanregende Düfte nach Knoblauch und mediterranen Kräutern steigen einem in die Nase, wenn das Baguette aus der Folie gewickelt wird.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
BBQ Basics
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 240 kcal

Zutaten

1/2
Baguette
extrastarke Alufolie

Zubereitung

  1. 1.

    Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse in eine Schüssel drücken.

  2. 2.

    Die Butter mit den Kräutern zum Knoblauch geben, salzen, pfeffern und alles mit einer Gabel zerdrücken und gut miteinander vermengen. Das Baguette leicht schräg im Abstand von etwa 1 cm tief einschneiden, aber nicht ganz durchtrennen.

  3. 3.

    Jeden Einschnitt im Baguette etwas aufbiegen und mit Kräuterbutter ausstreichen. Die Einschnitte wieder zusammendrücken und das Baguette in Alufolie einwickeln – mit der glänzenden Seite nach innen.

  4. 4.

    Das Baguette auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze in etwa 10 Minuten heiß und knusprig werden lassen. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Baguette aus der Folie wickeln, in die einzelnen Scheiben teilen und schmecken lassen.

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