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Zutaten

170 ml Milch
450 g Harzer Käse
250 g Butter
250 g Schmand
1 TL Natron

Rezept Kochkäs'

Der leckerste hessische Brotaufstrich aus Harzer Käse.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Milch auf niedriger Stufe erwärmen, den Harzer Käse in kleinen Stückchen dazugeben und schmelzen lassen.
  2. Die Butter in dem Milch-Käse-Gemisch schmelzen.
  3. Natron unterheben und nach einer kurzen Abkühlungsphase den Schmand dazugeben.
  4. Nach Belieben noch etwas Kümmel dazugeben.

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