Homepage Rezepte Kohlrabi-Möhren-Salat

Zutaten

250 g Bundmöhren
3 EL Brühe
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
1 TL Kapern
1 TL Olivenöl
1 Scheibe Knäckebrot

Rezept Kohlrabi-Möhren-Salat

Rezeptinfos

unter 30 min
leicht

Für 1 Portion

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Portion

Zubereitung

  1. Kohlrabi und Möhren putzen, waschen und auf einer Reibe in hauchdünne Scheiben hobeln. Beides mischen. Zitronensaft, Brühe, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Petersilie, Kapern und Öl mischen und pürieren. Abschmecken, über dem Gemüse verteilen.
  2. Schinken in Streifen schneiden und über dem Kohlrabi-Möhren-Salat verteilen. Dazu: Knäckebrot.

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