Rezept Kopfsalat mit Erdbeeren
Ein sommerleichter Salat, der überrascht! Statt in klassischer Tomaten-Kombination ist der Salat fruchtig zubereitet. Für Gäste.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen, auf vier Teller verteilen. Die Erdbeeren waschen, entkelchen und halbieren.
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2.
Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Den Käse in feine Stifte schneiden. Beeren und Käse über den Salat streuen.
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3.
Für das Dressing die Orange heiß waschen, abtrocknen, 1 TL Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Orangenschale und -saft mit Joghurt, Honig, Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über den Salat träufeln.
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4.
Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und über den Salat streuen.
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