Rezept Kopfsalat mit Erdbeeren

Name: Kopfsalat mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 Kopfsalat; 250 g kleine Erdbeeren; 50 g Rote Johannisbeeren; 200 g mittelalter Gouda (in Scheiben); 1 Bio-Orange; 200 g Naturjoghurt; 4 TL flüssiger Honig; 4 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 6 EL Öl; 3-4 Stängel Basilikum

Ein sommerleichter Salat, der überrascht! Statt in klassischer Tomaten-Kombination ist der Salat fruchtig zubereitet. Für Gäste.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

390 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Warenkunde: Das solltest du über Kopfsalat wissen

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1 Kopfsalat
250 g kleine Erdbeeren
50 g Rote Johannisbeeren
200 g mittelalter Gouda (in Scheiben)
1 Bio-Orange
200 g Naturjoghurt
4 TL flüssiger Honig
4 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
6 EL Öl
3-4 Stängel Basilikum

Zubereitung

Den Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen, auf vier Teller verteilen. Die Erdbeeren waschen, entkelchen und halbieren.
Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Den Käse in feine Stifte schneiden. Beeren und Käse über den Salat streuen.
Für das Dressing die Orange heiß waschen, abtrocknen, 1 TL Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Orangenschale und -saft mit Joghurt, Honig, Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über den Salat träufeln.
Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und über den Salat streuen.