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Rezept Kräuter-Mandel-Kabeljau

Rezeptinfos

30 bis 60 min
360 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Fisch mit Küchenpapier abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. Dill und Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen sehr fein hacken. Mit Mandeln mischen.
  2. Die Eiweiße verquirlen. Fischfilets salzen und pfeffern, erst in Mehl wenden, dann durch das Eiweiß ziehen und in der Mandel-Mischung wenden.
  3. Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne zerlassen und die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 3-4 Min. goldbraun braten.

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