Homepage Rezepte Kraftige Nusskekse

Zutaten

1 Ei
1 EL Quark
30 g brauner Zucker
1 Schuss Orangensaft
50 g gemahlene, gehautete Mandeln
100 g gemahlene Cashewkerne
150 g Mehl
etwas Orangensaft und Öl zum Bestreichen, Kakao zum Bestäuben

Rezept Kraftige Nusskekse

Mit viel Nuss... eine Qualität wie es nur aus der eigenen Kücke kommen kann! Dieses fein-herbe Gebäck ist ideal zum Kaffee.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

ca. 30 Stück

Zutaten

Portionsgröße: ca. 30 Stück
  • 1 Ei
  • 1 EL Quark
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 Schuss Orangensaft
  • 50 g gemahlene, gehautete Mandeln
  • 100 g gemahlene Cashewkerne
  • 150 g Mehl
  • etwas Orangensaft und Öl zum Bestreichen, Kakao zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, sodass man Nocken davon abstechen kann.
  2. Teig für eine halbe Stunde kühlen.
    Währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.
  3. Die Kekse in Nocken auf ein Backblech mit Backpapier setzen und für 10 min im Ofen backen. Dann mit Orangensaft bestreichen und weitere 2 min backen. Mit Öl bestreichen und nochmals 2 min backen.
  4. Die noch warmen Kekse vom Backpapier lösen und mit Kakao bestäuben.

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