Rezept Kuchen mit Rhabarber

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Kuchen mit Rhabarber
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

250 g
200 g
1
Ei
1 Päckchen
250 g
Quark (40 %)
4 EL
Öl
4 EL
3 - 4
Eiweiß
2 Päckchen
Vanillezucker

Zubereitung

  1. 1.

    Mehl mit Backpulver mischen.
    Quark mit Öl, Milch, Ei und 100 g Zucker verrühren, Mehl nach und nach unterrühren.

  2. 2.

    Teig in eine Kuchform geben, mit Rhabarber belegen.

  3. 3.

    Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen und darüber geben.

  4. 4.

    60 Minuten bei 180° C backen.

  1. 5.

    Vanillezucker darüberstreuen.

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