Rezept Kümmelpilze mit Käse

Name: Kümmelpilze mit Käse
Prep time: 30 min
Cook time: PT-30M
Ingredients: 1 Staude 1 Chicoréestaude; 500 g Champignons, Egerlinge oder Pfifferlinge; 1 kleine Salatgurke (ca. 50 g); 2 TL Kümmelkörner; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 250 g mittelalter Gouda oder Butterkäse; 200 g saure Sahne

Zartbitterer Chicorée ergibt mit den Pilzen, der Sahne und dem Kümmel eine würzig-saftige Kombination.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

320 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Tipps & Ideen für das perfekte Raclette

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 Staude 1 Chicoréestaude
500 g Champignons, Egerlinge oder Pfifferlinge
1 kleine Salatgurke (ca. 50 g)
2 TL Kümmelkörner
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL edelsüßes Paprikapulver
250 g mittelalter Gouda oder Butterkäse
200 g saure Sahne

Zubereitung

Den Chicorée waschen, putzen, vom Strunk befreien und in feine Scheiben schneiden. Die Pilze mit feuchtem Küchenpapier abwischen, von den Stielenden befreien und in dickere Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, längs vierteln, mit einem Löffel die Kerne entfernen und die Gurke quer in dünne Scheiben schneiden.
Die Pilze mit dem Chicorée, der Gurke und den Kümmelkörnern mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Käse grob raspeln und mit der sauren Sahne verrühren.
Das Raclettegerät anheizen. Die Pilzmischung in den Raclettepfännchen verteilen, mit Käsemasse bedecken und im heißen Gerät etwa 7 Min. garen, bis der Käse geschmolzen ist.