Rezept Kürbis-Dal

Ein oranger Herbstgruß. Lecker auch mit Kartoffeln oder Reis

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

350 g
Hokkaido Kürbis
100 g
rote Linsen
2
orange Paprika
1
Knoblauchzehe
1 Stück
50 ml
200 ml
Gemüsebrühe
2 TL
1 TL
Curcuma
0,5 TL
Cayennepfeffer
150 g

Zubereitung

  1. 1.

    Kürbis raspeln, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.

  2. 2.

    Linsen in einem kleinen Topf mit doppelter Menge Wasser etwa 15 min kochen.

  3. 3.

    In einem zweiten Topf Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Mit Curry und Curcuma würzen, dann Kürbis und Paprika zufügen. Mit der Brühe etwa 15 min kochen. Zum Schluss je nach Geschmack noch den Mais zufügen.

  4. 4.

    Linsen zum Kürbis mischen, mit Kokosmilch und Cayennepfeffer würzen

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Kommentare zum Rezept

auchwas
Zeitgemäß, klingt gut, einfach zum Nachmachen.

@ Chaoskoch danke für das Rezept. LG auchwas

kakadu
Gleich abgespeichert...

...weils furchtbar lecker klingt! Wird hoffentlich bald bei mir auf`m Herd köcheln! Danke!

Mais?

Den Mais lasse ich jetzt mal weg oder gehört der da rein, da er in der Rezeptbeschreibung nicht mehr auftaucht und ich ihn sowieso nicht so gern mag.

LG

Chaoskoch
Mais

@ kuerbismonster: der Mais ist optional, wenn Du ihn nicht so gerne magst, lass ihn ruhig weg! Ich tue ihn vor allem dann rein, wenn ich noch welchen übrig habe und weil es farblich so schön passt ;-)

blue
für gut befunden

habs heute als mittagessen meinem freund vorgesetzt und gehofft, die schwarzen linsen machens nicht zu unappetitlich. sah aba trotzdem nich ganz genießbar aus, deshalb halt ich mich nächstes mal ans rezept. sonst echt gut. richtig lecker :)

 

mein freund hat auch nur mit hungrigen augen gefragt ob noch was übrig bleiben muss und sich dann über den rest hergemacht :D

danke für n tolles rezept, werd cih bestimmt wieder machn ;)

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