Rezept Kürbiscream Suppe

Line

Für kalte Herbsttage....

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

0.5 kg
Kürbisfleisch
1
Zwiebel
1 Stück
frisches Ingwer
2 Esslöffel
1 Liter
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Kürbiskern zum Garnieren
1 Becher

Zubereitung

  1. 1.

    Zwiebel schälen und würfeln und in der Butter andünsten. Kürbis und Möhren auch schälen, würfeln und zum Butter geben.Mit der Brühe aufgießen und in etwa 20 Minuten weich kochen. Dann sehr fein pürieren und die saure Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, und geriebenen frischem Ingewer abschmecken und noch mal erwärmen. Mit geröstetem Kürbiskernen garniert servieren.

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