Rezept Kürbiscrémesuppe

Eine superleckere, leicht scharfe Cremesuppe, die auf Familienfeiern immer sehr gern gegessen wird.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
4 - 6
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Zutaten

15 g
1 große
Zwiebel
1 l
Brühe (instant)
1 Prise
1 Prise
Kurkuma

Zubereitung

  1. 1.

    Kürbis aushöhlen und schälen.
    Dann Kürbis, Möhren, Ingwer Zwiebel und Ananas in kleine Stücke schneiden.
    Brühe brühen.

  2. 2.

    Zwiebeln in Öl anbraten.
    Ananas, Möhren und Kürbis in die Brühe geben.
    Ingwer, Salz und Kurkuma zu den Zwiebeln, weiter braten.

  3. 3.

    Alles in einen Topf tun.
    1 Stunden lang kochen.

  4. 4.

    Topfinhalt pürieren.
    Abschmecken.
    Eventuell mit direkt gepresstem Ananassaft verdünnen, wenn sie zu dickflüssig ist.
    Guten Appetit.
    Hinweis: Wenn die Suppe wiedererwärmt wird, ist sie schärfer als beim ersten Mal.

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Kommentare zum Rezept

ZUTATEN TIPPFEHLER!!!!!!! Ingwer: 15 g !!!

Ganz wichtig: Ich kann leider nirgens eine Änderung durchführen, aber in der Zutatenangabe ist ein Tippfehler:Statt 250g Ingwer, gehören da nur 15 g rein!!!

karlchen
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auch leicht abegeändert sehr gut

hatte nicht ganz die zutaten wie angegeben zu hause und habe daher etwas abgewandelt. möhrenmenge mit kartoffel "aufgestockt" und statt ananas habe ich ein bißchen apfelmus dazu (erst am schluß, nach dem pürieren) und ich hab zwei zweige frischen koriander mitgekocht. schmeckt himmlisch! :-) nächstes mal kauf ich vorher ein und koche nach originalrezept...

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