Rezept Kürbisschnitze

Inspired by Jamie Oliver

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

500 g
Butternusskürbis
wenig
gemalener Koriander, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Salbei
10 Scheiben
100 g
Esskastanien (Vakuumverpackt)

Zubereitung

  1. 1.

    Kürbis chälen, in Scheiben (1 cm) schneiden. Die Kürbisscheiben in einer Schüssel würzen, mit Öl beträufeln und gut mischen. Die Scheiben anschliessend auf einem Backblech flach auslegen, Salbeiblätter darauf verteilen und im Ofen ca. 30 min. backen bei 200 Grad.

  2. 2.

    Speck und Kastanien auf dem Kürbis verteilen und nochmals 10 Minuten in den Backofen schieben.

  3. 3.

    Nun Speck und Kastanien vom Bleck nehmen. Die Kürbisscheiben sollten jetzt weich sein. Als Gemüsebeilage servieren oder damit ein Kürbisrisotto zubereiten. Speck und Kastanien zum garnieren verwenden.

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