Zutaten

400 g Lachsfilet

Saft 1 Zitrone

Salz und Pfeffer

1/2 EL Distelöl

1 EL Dill

1 EL Petersilie

1/2 EL Estragon

1/2 EL Kerbel

rosa Pfeffer, Schnittlauch

Rezept Lachscarpaccio mit Limonenmarinade

Name: Lachscarpaccio mit Limonenmarinade
Ingredients: 400 g Lachsfilet; Saft 1 Zitrone; Salz und Pfeffer; 1/2 EL Distelöl; 1 EL Dill; 1 EL Petersilie; 1/2 EL Estragon; 1/2 EL Kerbel; rosa Pfeffer, Schnittlauch

schnell, lecker

Nikka

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: 4 Personen

400 g Lachsfilet
Saft 1 Zitrone
Salz und Pfeffer
1/2 EL Distelöl
1 EL Dill
1 EL Petersilie
1/2 EL Estragon
1/2 EL Kerbel
rosa Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung

Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden. Übrige Zutaten mischen und den Lachs damit einstreichen. 10 min marinieren lassen.
Auf einen Teller legen und mit rosa Pfeffer und Schnittlauch bestreuen.

Ein Rezept von cystitis

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Kommentare zum Rezept

mmm - das schmeckt

Ganz feiner, leichter Geschmack - sehr lecker

Ich habe den rosa Pfeffer gemörsert - gibt ein intensiveres Aroma und kommt sehr gut mit/in den Kräutern. Den Schnittlauch habe ich weggelassen.

Muss wirklich ganz frisch auf den Tisch - Limonensaft/Salz beizt den Lachs sofort weisslich.

Der Rucolasalt benötig pro Portion 8 schöne, etwa gleich lange Blätter, die je 4 zusammen zu einem Kreis geschlungen werden und dann übereinander drapiert - Salatsauce mit Antico Balsamico und mittelscharfem Pfeffer, Olivenöl.