Rezept LACHSNUDELN (für 2 Personen)
Als Vorspeise auf grünem Salatbett mit Brot
Als Hauptspeise mit gemischtem buntem Blattsalat
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Rezeptinfos
Portionsgröße
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zutaten
250 gr
breite oder halbbreite Nudeln (oder Nüdeli, je nach Vorliebe
2 Scheiben
Lachsfilet (frisch oder tief gefroren)
1 TL
1
Schalotte
Zubereitung
-
1.
Nudeln bissfest kochen
Lachsfilet in Olivenöl anbraten (oder grillen), salzen, pfeffern (wenn sie gar sind, lassen sie sich mit zwei Gabeln in Stücke oder Plättchen zerlegen)
In einer Servierpfanne klein geschnittene Schalotte in der Butter dünsten. Mit der Sahne ablöschen, würzen.
Dann Lachsfilet und Nudeln dazu geben, vorsichtig mischen.
Reichlich mit Kräutern bestreuen.
-
2.
Viel Spaß beim gemeinsamen „Basteln“ in der Küche und GUTEN APPETIT nicht nur auf die Lachsnudeln, sondern vor allem auf das Leben zu zweit!
(Tante) Beate und (Onkel) Hanspeter
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