Zutaten

200 g Lachsfilet (ohne Haut)

2 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel Honig

2 Kohlrabi (600 g)

1 Stück Ingwer (ca. 10 g)

2 Esslöffel Öl

Salz

Pfeffer

150 ml Gemüsebrühe

1 Esslöffel gehackte Petersilie

abgeriebene Schale von 1 Limette

1 Esslöffel Sesamsaat

Rezept Lachsstreifen auf Kohlrabi

Name: Lachsstreifen auf Kohlrabi
Prep time: 25 min
Ingredients: 200 g Lachsfilet (ohne Haut); 2 Esslöffel Sojasoße; 1 Teelöffel Honig; 2 Kohlrabi (600 g); 1 Stück Ingwer (ca. 10 g); 2 Esslöffel Öl; Salz; Pfeffer; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Esslöffel gehackte Petersilie; abgeriebene Schale von 1 Limette; 1 Esslöffel Sesamsaat

Ein romantisches Abendessen ist geplant? Mit diesem Rezept kann in der Küche nichts schiefgehen und Eindruck macht es ganz bestimmt.

Uwe Bender / www.jalag-syndication.de

Belledejour

Rezeptinfos

unter 30 min

440 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

200 g Lachsfilet (ohne Haut)
2 Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel Honig
2 Kohlrabi (600 g)
1 Stück Ingwer (ca. 10 g)
2 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel gehackte Petersilie
abgeriebene Schale von 1 Limette
1 Esslöffel Sesamsaat

Zubereitung

Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit einem scharfen Messer quer in dünne Scheiben schneiden.
Sojasoße und Honig verrühren. Über den Lachs träufeln. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Kohlrabi waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kohlrabi und Ingwer darin ca. 3 Minuten unter Rühren andünsten, würzen. Brühe angießen, ca. 5 Minuten abgedeckt dünsten.
Tiefgefrorene Petersilie und abgeriebene Limettenschale unterrühren. Lachs auf dem gedünsteten Kohlrabi verteilen. Weitere 5 Minuten abgedeckt dünsten.
Sesamsaat in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Über den Fisch streuen.