Rezept Lachstütchen

Wem das Tütchenfomen zu kompliziert ist, rollt die Zutaten in ein Nori-Blatt ein. In Stücke schneiden, hinstellen, Kaviar darauf geben.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Herz

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

Kommentare

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

(0)

Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 12 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Asia-Häppchen

Zeit

60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 120 kcal, 5 g F, 7 g EW, 12 g KH

200 g

Sushi-Reis

3 EL

+ 1 Spritzer Reisessig

⅓ TL Salz

Zucker

150 g

Räucherlachs

Frühlingszwiebeln

⅓ Salatgurke

gepresste geröstete Nori-Blätter

2 TL

Wasabi-Paste (aus der Tube)

80 g

Forellenkaviar

1.

Sushi-Reis nach der Anleitung auf Seite 46 zubereiten und auskühlen lassen.
2.

Lachs in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Gurke schälen, entkernen, in Streifen schneiden.
3.

Eine Schale mit Wasser und 1 Spritzer Reisessig bereitstellen. Die Nori-Blätter mit einer Schere vierteln. Jeweils 1 Stück in die Hand nehmen und auf einer Seite 1 gehäuften EL Reis verteilen. Etwas Wasabi-Paste darauf verstreichen und Lachs-, Frühlingszwiebel- und Gurkenstreifen darauf verteilen. Das belegte Nori-Blatt zu einer Spitztüte formen und die Naht mit Reiskörnchen verkleben. Auf eine Platte legen. Jeweils mit ⅓ TL Forellenkaviar garnieren.