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Zutaten

Rezept Lammfilet mit Bulgur

Rezeptinfos

30 bis 60 min
520 kcal
leicht

Für 4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Brühe aufkochen, Bulgur, Tomatenmark und Kreuzkümmel zufügen, ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Spinat waschen, abtropfen lassen, grob hacken. Petersilie waschen, trockentupfen, fein schneiden.
  2. Lammfleisch waschen, trockentupfen und würzen. Im heißen Öl ca. 8 Minuten braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln. Spinat im Bratfett kurz andünsten, salzen und pfeffern. Unter den Bulgur heben, abschmecken.
  3. Joghurt und Petersilie verrühren. Zu Lammfilet und Bulgur servieren. Nach Wunsch mit Spinatblättern garnieren.

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