Rezept Lammhackbällchen

Frikadellen der ganz besonderen Art kommen mit diesem minzefrischen Rezept auf den Tisch und lassen von Tausendundeinernacht träumen ...

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

1
altbackenes Brötchen
1
Ei
1 Bund
1
Esslöffel mittelscharfer Senf
80 g

Zubereitung

  1. 1.

    Lammhackfleisch, eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen und Ei verkneten.

  2. 2.

    Kräuter waschen, trockentupfen, hacken und zum Fleischteig geben. Knoblauchzehe abziehen, dazudrücken. Würzen.

  3. 3.

    Fetakäse in 40 kleine Stücke schneiden. Aus dem Hackfleisch 40 kleine Bällchen formen, dabei jeweils ein Stückchen Käse hineingeben. Hackbällchen nach Wunsch in Eiweiß wälzen und einige Minzeblättchen andrücken.

  4. 4.

    Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen, Hackbällchen rundum braten.

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