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Rezept Lammkoteletts mit Tomatenpesto

Lammkoteletts mit sommerlichen Tomatenpesto mariniert und gegrillt - für beste Laune bei schönem Wetter!

Rezeptinfos

mehr als 90 min
230 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 6 Portionen

Zubereitung

  1. Chilis längs halbieren, entkernen. Hälften etwas zerkleinern. Chili, Majoran, abgezogenen Knoblauch, Essig und Öl in einen Mörser geben und zerkleinern. Von den Koteletts die Fettränder einschneiden, mit der Paste einreiben. Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Tomaten mit Öl pürieren. Zwiebelwürfel und Basilikum zugeben. Salzen und pfeffern.
  3. Koteletts auf dem Grill ca. 5 Minuten garen. Salzen und pfeffern. Tomaten-Basilikum-Pesto daraufgeben, leicht andrücken. Oder Pesto dazu servieren.

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