Homepage Rezepte Lammrücken in Safransauce und Spargelspitzen

Zutaten

Vanilleschoten
500 ml Gemüsebrühe
Kurkuma
200 ml Sahne
Chilisalz
Zimtstange

Rezept Lammrücken in Safransauce und Spargelspitzen

Lanz kocht - Schuhbeck 03.04.09

Rezeptinfos

30 bis 60 min
mittel

Zutaten

Zubereitung

  1. Lammrücken kurz anbraten
    25 min 100 Grad
    Schwenken Pfanne Öl, Vanille, Zimtstange, ingwer, knobi, Chilisalz
  2. Kartoffeln in Gemüsebrühe weichkochen, aufmixen
    200 ml Sahne
    & Safran, Vanille, Kurkuma, Ingwer, Salz
  3. Grüner Spargel
    Weichkochen Salzwasser
    Schwenken Vanille, Ingwer, Knobi

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