Rezept Lilo`s Nudelsalat

schmeckt zu Gegrilltem, gek. Rindfleisch, eingelegtem Schweinebraten und Entenbrustfilets oder einfach nur so

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

500 g
Penne oder Tagliatelle
2
gelbe Paprika
1
Aubergine
Weißwein
Basilikum und Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.

    Nudeln al dente kochen.
    In der Zwischenzeit das Gemüse stifteln oder in Scheiben schneiden, in etwas Olivenöl anbraten und dann in eine Salatschüssel füllen.
    Die abgetropfte Nudeln dazugeben, Weißwein und etwas Olivenöl dazu tun, mit den gehackten Kräutern und Salz und Pfeffer vermischen.
    Lauwarm servieren!

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