Rezept Limettenmännchen

Ran ans Nudelholz, den Teig platt machen, ausstechen, backen und verzieren wie hier bei den Ampelmänchen in Grün und Rot.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 36 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Teig - 50 Kekse
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca. 60 kcal

Zutaten

200 g
75 g
¼ TL Salz
100 g
100 g
Puderzucker
grüne und rote Lebensmittelfarbe
Ampelmännchen-Ausstecher

Zubereitung

  1. 1.

    Die Limetten heiß abwaschen und die Schale abreiben. 1 Limette auspressen. Aus Mehl, Zucker, Limettenschale, Salz, Ei und Butter einen Teig kneten. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. 2.

    Zwischen zwei Stück Frischhaltefolie den Teig messerrückendick ausrollen und zu gleichen Teilen Stop- bzw. Go-Ampelmännchen ausstechen. Im Backofen (Mitte) 12 Min. backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.

  3. 3.

    Den Puderzucker mit 2 EL Limettensaft anrühren, je eine Hälfte grün und rot einfärben und auf die Ampelmännchen streichen. Die Glasur gut trocknen lassen.

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