Rezept Macadamianuss-Brötchen
Die Australier sind verrückt nach diesen Brötchen. Vielleicht werden auch Sie süchtig!
Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 15 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
500 g
1
1/2 TL Salz
1
Würfel frische Hefe
Zubereitung
-
1.
Mehl und Salz mischen. Milch und Wasser verrühren, zerbröselte Hefe darin auflösen. Mehl, Tomaten, zwei Drittel der Nüsse und Butter zufügen, alles verkneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
-
2.
Teig kurz durchkneten, daraus 15 Brötchen formen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Mit einem Tuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
-
3.
Eigelb und Wasser verrühren, Brötchen damit bestreichen. Restliche Nüsse und Salz mischen, darauf streuen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
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