Rezept Mandel-Cookies

Knusperspaß mit Mandeln: leckere Cookies mit untergerührter Kuvertüre und Mandeln.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für ca. 50 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

125 g
1
Ei
125 g
1 TL
eventuell Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

  1. 1.

    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kuvertüre grob hacken, schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

  2. 2.

    Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Kuvertüre unterrühren. Mandeln, Mehl und Zimt mischen, zufügen und alles mit dem Teigschaber unterheben.

  3. 3.

    Mit einem Teelöffel im Abstand von ca. 4 cm walnussgroße Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. In die Mitte jeweils eine Mandel drücken. Auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Eventuell am Rand mit Kakao bestäuben.

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