Rezept Mango & Chili Batida

Dieser Batida hat jede Menge Feuer im Glas, denn neben fruchtiger Mango kommen noch zwei scharfe Chilischoten in den Mixer.

Rynio, Jörn

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 16.04.2009

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Ein Rezept von GU, am 16.04.2009

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kleine Mixschule

großes Cocktailglas (45 cl)

reife Mango (ca. 200 g)

1 Stück

frische rote Chilischote (ca. 3 cm lang)

gestoßenes Eis

1 cl

Zuckersirup

6 cl

Cachaça

4 cl

gesüßte Kondensmilch (z. B. »Milchmädchen«, nach Wunsch)

Standmixer

Barmaß

Trinkhalme

1.

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Chilischote waschen, trocknen, längs aufschneiden und die Kerne sowie die weißen Trennhäute entfernen.
2.

Das große Cocktailglas zu drei Vierteln mit gestoßenem Eis füllen und das Eis dann in den Mixer geben. Mango, Chili, Zuckersirup und Cachaça und nach Wunsch die Kondensmilch dazugeben.
3.

Alles auf höchster Stufe ca. 30 Sek. durchmixen (Deckel nicht vergessen!) und dann in das Cocktailglas füllen. Den Drink mit den Trinkhalmen servieren.