Rezept Mango & Chili Batida

Name: Mango & Chili Batida
Ingredients: großes Cocktailglas (45 cl); 1 reife Mango (ca. 200 g); 1 Stück frische rote Chilischote (ca. 3 cm lang); gestoßenes Eis; 1 cl Zuckersirup; 6 cl Cachaça; 4 cl gesüßte Kondensmilch (z. B. »Milchmädchen«, nach Wunsch); Standmixer; Barmaß; 2 Trinkhalme

Dieser Batida hat jede Menge Feuer im Glas, denn neben fruchtiger Mango kommen noch zwei scharfe Chilischoten in den Mixer.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

leicht

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Zutaten

großes Cocktailglas (45 cl)
1 reife Mango (ca. 200 g)
1 Stück frische rote Chilischote (ca. 3 cm lang)
gestoßenes Eis
1 cl Zuckersirup
6 cl Cachaça
4 cl gesüßte Kondensmilch (z. B. »Milchmädchen«, nach Wunsch)
Standmixer
Barmaß
2 Trinkhalme

Zubereitung

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Chilischote waschen, trocknen, längs aufschneiden und die Kerne sowie die weißen Trennhäute entfernen.
Das große Cocktailglas zu drei Vierteln mit gestoßenem Eis füllen und das Eis dann in den Mixer geben. Mango, Chili, Zuckersirup und Cachaça und nach Wunsch die Kondensmilch dazugeben.
Alles auf höchster Stufe ca. 30 Sek. durchmixen (Deckel nicht vergessen!) und dann in das Cocktailglas füllen. Den Drink mit den Trinkhalmen servieren.