Rezept Mango-Milchreis

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Exotisch mit Kokos kommt dieser Milchreis auf den Tisch. Statt Mango kann man auch 2 reife Pfirsiche oder Nektarinen verwenden.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 2 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
20 Minuten sind genug - Vegetarisch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 675 kcal

Zutaten

300 ml
200 ml
130 g
10-Minuten-Milchreis
3 EL
brauner Zucker

Zubereitung

  1. 1.

    Die Milch mit der Kokosmilch in einem Topf aufkochen. Den Reis einrühren und in 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen, dabei häufig umrühren. Dann den Reis ohne Hitzezufuhr im Topf 10 Min. ausquellen lassen.

  2. 2.

    Inzwischen die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Zwei Drittel Mangofleisch in kleine Würfel schneiden, den Rest in Spalten teilen.

  3. 3.

    Die Mangowürfel, 2 EL Zucker und den Limettensaft unter den Reis mischen. Den übrigen Zucker mit den Kokosraspeln mischen und auf den Reis streuen. Den Milchreis mit den Mangospalten auf tiefen Tellern oder in Schalen dekorativ anrichten.

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