Rezept Mango und Feta mit Zitronendressing

Eine Geschmacksüberraschung

Mango und Feta mit Zitronendressing
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Rezeptinfos

Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

2
Limetten oder Zitronen
5 Tl
brauner Zucker
2 kl
Chilischoten oder 1 Tl Harissa (getrocknete Chiliflocken)
100 ml
3
reife Mangos
1 Stück
milder Feta
1 Handvoll
Mandelstifte

Zubereitung

  1. 1.

    Limetten abreiben und den Saft auspressen. Chilischoten fein hacken. Limettenschale mit Saft, Zucker, öl, Salz und Chili mischen.

  2. 2.

    Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl rösten.
    Mangos schälen und in Scheiben schneiden.
    Feta in Scheiben schneiden. Mangos und Feta dachziegelartig auf einer Platte anrichten mit dem Dressing beträufeln und mit den Mandelstiften bestreuen.


    Schmeckt auch mit Ananas oder Pfirsich. Im Originalrezept wird Mozarella verwendet, den ich aber nicht mag und deshalb durch Feta ersetzt habe.

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