Rezept Marinierte Zucchinitarte
Eine erfrischende Vorspeise oder einfach beim Grillen als Beilage
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenkrepp legen und mit Salz bestreuen. Nach 1/2 Std. abtupfen, wenden und erneut salzen. Eine weitere halbe Stunden einwirken lassen und dann abtupfen.
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2.
Jetzt die Zucchini in einer Pfanne mit heissem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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3.
In der Zwischenzeit eine Marinade aus Öl, Zitronensaft, Orangensaft, klein geh. Zwiebel und Knoblauchzehen sowie der klein geh. Petersilie herstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, süßen nach Geschmack mit Honig.
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4.
Die abgetrockneten Zucchischeiben fächerartig in einer Tarteform schichten und mit der Marinade bedecken. Über Nacht ziehen lassen, fertig !
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