Rezept Maroni in Zitronensirup

Name: Maroni in Zitronensirup
Prep time: 60 min
Ingredients: 750 g Maroni (Esskastanien); 2 unbehandelte Zitronen; 200 g Zucker

Manche Spezialitäten des Herbstes rettet man gerne auch in den Frühling, wie z.B. Maroni, wenn man sie in Zitronensirup einlegt.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

60 bis 90 min

1090 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L

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Portionsgröße: FÜR 2 GLÄSER à 1/2 L

Die Maroni kreuzweise einschneiden, in reichlich Wasser in 20 Min. nicht zu weich kochen. Abgießen, Schale und die braunen Häutchen entfernen.
Die Zitronen mit dem Sparschäler dünn schälen, Saft auspressen. Saft und Schale mit Zucker und 1/2 l Wasser in 5-10 Min. zu einem leichten Sirup einkochen.
Maroni in sterilisierte Twist-off-Gläser verteilen, mit dem heißen Sirup auffüllen und sofort verschließen.