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Zutaten

-- -- Erdbeeren + Staubzucker nach Bedarf
-- -- Aprikosenmarmelade nach Bedarf

Rezept Melbasauce

Nur eine auf diese Art hergestellte Sauce ist als Melba zu bezeichnen.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Zutaten

  • -- -- Erdbeeren + Staubzucker nach Bedarf
  • -- -- Aprikosenmarmelade nach Bedarf

Zubereitung

  1. Frische Erdbeeren ( oder auch gefrorene Früchte oder Mark ) werden durch ein Haarsieb gestrichen und mit Staubzucker gesüßt, als Bindung dient passierte Aprikosenmarmelade.
  2. Alle anderen Arten , wie aufkochen und Abbinden mit Stärkemehl u, dgl., können nie als Melbasauce bezeichnet werden. Die Menge der Früchte und Zucker Sauce richtet sich nach der Menge die gebraucht wird. ( Pro Eisportion ca. 3 Esslöffel voll )

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