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Rezept Melonen-Granité mit Prosecco

Leichtes, elegantes Fruchtdessert mit prickelnder Beigabe. Über die fertige Granité kommt eiskaltes "Prickelwasser".

Rezeptinfos

mehr als 90 min
180 kcal
leicht

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Melonenfruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Getrennt mit dem elektrischen Schneidstab oder in der Küchenmaschine pürieren. Fruchtpürees jeweils mit der Hälfte des Zuckers, Limettensafts und der Limettenschale verrühren.
  2. Fruchtmassen jeweils in eine flache Schale geben. Schalen ins Gefriergerät stellen. Etwa alle 30 Minuten die sich bildenden Eiskristalle vom Rand zur Mitte schieben. Wiederholen, bis die Pürees gefroren sind. (Das dauert ca. 3 Stunden.)
  3. Granité mit einer Gabel auflockern und in hohe Gläser füllen. Nach Wunsch mit Melonenspalten garnieren. Beim Servieren mit dem eiskalten Prosecco auffüllen.

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