Rezept Melonenkugeln in Sherry

Name: Melonenkugeln in Sherry
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 1 Cantaloup- oder Honigmelone; 1/4 l Sherry medium (ersatzweise süßer Weißwein); 1 Bund Minze oder Zitronenmelisse

Ein sommerlich leichtes Dessert, das am besten abends genossen wird - es steigt sonst leicht zu Kopf.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

mehr als 90 min

130 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

1 Cantaloup- oder Honigmelone
1/4 l Sherry medium (ersatzweise süßer Weißwein)
1 Bund Minze oder Zitronenmelisse

Zubereitung

Die Melone waschen, quer halbieren und die Kerne mit einem Löffel sorgfältig entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausbohren. Die Schalenhälften mit einem Löffel innen sauber auskratzen und zur Seite stellen.
Die Kugeln in eine Schüssel füllen und mit dem Sherry übergießen. Die Schüssel abdecken und ca. 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum Servieren die Minze waschen, die Blättchen abzupfen. Die Melonenkugeln mit dem Sherry in die Melonenschalen füllen, mit den Minzeblättchen garnieren.