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Zutaten

1 kg Milchreis
3 St. Eier
200 g Zucker
1 St. Zitrone - ungespritzt
2 EL Zimt

Rezept Milchreis

Milchreis mi Eischaum

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4

Zubereitung

  1. Die Milch mit dem Milchreis auf kleiner Flamme leicht kochen lassen. 150 g Zucker und Schale der unbehandelten Zitrone hinzugeben und unter ständigen rühren 30 Min. kochen lassen. Ei trennen und nur das Eiweiss steif schlagen. Milchreis von der Flamme nehmen. Zitrone herausnehmen und Eischaum langsam unterheben.
    Den Milchreis nach Wahl mit Zimt und Zucker servieren.

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