Homepage Rezepte Mohn Kürbis Torte

Zutaten

180 g Weizenmehl glatt
180 g Schokolade fein gehackt oder gerieben
200 g Mohn gemahlen
300 g Kürbisfleisch fein gerieben
6 Eiweiß
6 Eidotter
1 TL Zimt gemahlen
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
5 EL Marillenmarmelade zum apricotieren

Rezept Mohn Kürbis Torte

Rezeptinfos

mittel

12-16

Zutaten

Portionsgröße: 12-16
  • 180 g Weizenmehl glatt
  • 180 g Schokolade fein gehackt oder gerieben
  • 200 g Mohn gemahlen
  • 300 g Kürbisfleisch fein gerieben
  • 6 Eiweiß
  • 6 Eidotter
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 5 EL Marillenmarmelade zum apricotieren

Zubereitung

  1. Tortenform 28cm befetten und bemehlen - Eidotter mit 100g Zucker, Zimt und Salz schaumig rühren
  2. Mehl mit Backpulver und Mohn vermischen
  3. Eiweiß mit restlichem Zucker zu steifen Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Mehl/Mohngemisch und dem Kürbisfleisch unter den Eidotterabtrieb vermengen
  4. in die Tortenform füllen, glatt streichen und bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen
  5. ausgekühlte Torte mit erwärmter Marillenmarmelade gleichmäßig betsreichen und mit folgender Glasur bestreichen.200g Obers mit 1 Esslöffel Honig aufkochen und darin 180g Schokolade schmelzen lassen - solange rühren bis eine glatte Konistenz entstanden ist. Diese Glasur ist immer elastisch und springt nicht beim Schneiden. Torte mit Schokospännen und kandierten Blüten dekorieren.

Ein Rezept von

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Kommentare zum Rezept

mmmmmmh lecker

kompliment, die torte schaut supergut aus!! die werd ich bald ausprobieren!

Mohn - Kürbis ...

Die Kombi von Mohn, Kürbis u. Schokolade reizt auch mich. Welche Sorte Kürbisfleisch bevorzugen wir denn? Auf dem Foto sieht es nach Butternutkürbis aus? Womit wird der eigentlich harte Kürbis gerieben??

kürbis

ich verwende die sorten muskat, giant oder butternuss und gerieben wird der kürbis mit einer  normalen küchenreibe - wenn der kürbis zu feucht ist - dann etwas ausdrücken.

Wieviel Zucker insgesamt????

Das Rezept klingt gut, jedoch es fehlt die Angabe der gesamten Zuckermenge.
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