Rezept Mohnkuchen mit Streuseln

Ein Hefeteig mit einem Belag aus Mohn, Quark, Äpfeln etc., darauf knusprige Streusel

Noch mehr leckere Rezepte
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
2
Kommentare
(1)
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten

Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
mittel
Zeit
mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

1 Würfel
200 ml
lauwarme Milch
100 g
1
Ei
1 Prise
200 g
geschmolzene Sanella oder Butter
500 g
2 Packungen
Mohnback (oder selber gemahlener Mohn)
100 g
Rosinen in Rum eingelegt (wer mag)
500 g
kleingeschnittene Äpfel
500 g
Magerquark
2
1 Packung
Vanillepuddingpulver
200 g
250 g
200 g

Zubereitung

  1. 1.

    Hefeteig: Milch im Topf lauwarm werden lassen, Zucker darin auflösen.Hefe vorsichtig hinein bröckeln, Deckel drauf und vom Herd nehmen. Vorsicht: die Milch darf nicht zu warm sein, sonst geht die Hefe nicht!

  2. 2.

    Mehl in eine große Schüssel geben, das Ei hineinschlagen, die geschmolzene Sanella hineingießen, Salz und evtl. etwas Zimt drüber geben. NICHT rühren.

  3. 3.

    Vorteig aus dem Topf auf die Mehlmischung geben, alles mit einem Kochlöffel aus HOLZ (kein Metall, sagt meine Oma) vorsichtig verrühren und dann kneten bis ein Kloß entsteht.

  4. 4.

    Kloß warm stellen und ca. 1 Stunde gehen lassen.

  1. 5.

    Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Quark mit Mohnback, Puddingpulver und den 2 Eiern mischen. Quark mit Mohnback, Puddingpulver und den 2 Eiern mischen. Rosinen und Äpfel hinzugeben, alles gut durchmischen.

  2. 6.

    Teig ausrollen, auf ein Backblech geben. Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

  3. 7.

    Butter mit Zucker und Mehl zu Streuseln verkneten, am besten mit der Hand, so das schöne Krümel entstehen. Evtl. etwas Mehl dazugeben, bis die Streusel die gewünschte Konsistenz haben.

  4. 8.

    Streusel auf den Mohnkuchen geben.

  5. 9.

    Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen bis der Hefeteig von unten leicht braun ist und die Streusel knusprig.

Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
Rezept bewerten:
(1)

Rezeptkategorien

Anzeige
Anzeige

Kommentare zum Rezept

Mohnkuchen
Bild
Mohnkuchen mit Streuseln  

Ich wollte das eigentlich zu meinem Rezept hochladen, aber dann kamen dort im Text so komische Sonderzeichen und man konnte es nicht speichern :-(((

Rinquinquin
alle diese schönen Zeichen löschen,

liebe Mohnkuchen, stückchenweise, und schon klappt alles auf's Beste. Das ist inzwischen die kleinste Übung, die ich mache.

Noch nicht eingeloggt?

Hier könnte dein Kommentar stehen :-)

Login