Rezept Mondscheintorte

Erinnerung an unseren Urlaub in Husum

Mondscheintorte
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

125 g
125 g
1 P.
Vanillinzucker
3
Eigelb
125 g
gemahlene Nüsse
1 TL
Kakaopulver
2 EL
1/2 P.
3
steifgeschlagene Eiweiß
1/4 L
Apfelsaft
2 P.
Saucenpulver Vanille zum Kochen
100 g
500 ml
1 P.
Vanillinzucker
2 EL
Schokostreusel

Zubereitung

  1. 1.

    Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Nüssen, Kakao, Mehl und Backpulver einen Rührteig zubereiten. Das steifgeschlagene Eiweiß zum Schluss unterheben. Den Teig in eine gefetteteSpringform geben und bei 180-200° ca. 20 Minuten backen.

  2. 2.

    Aus Apfelsaft, Eigelb, Zitronensaft und Vanillesaucenpulver eine Creme kochen. Die weiche Butter nach und nach in die noch heiße Creme schlagen.

  3. 3.

    Nachdem die Creme abgekühlt ist, die Hälfte der steifgeschlagenen Sahne unterheben. Die Masse auf dem erkalteten Tortenboden streichen. Die restliche Sahne auf die Creme geben und mit Schokostreuseln verzieren.

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