Homepage Rezepte Mousse au chocolat mit Kaffeepulver

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
2 Tl lösl. Kaffeepulver
5 EL Wasser
5 Eier
4 EL Vanillezucker
2-3 cl Cognac

Rezept Mousse au chocolat mit Kaffeepulver

Rezeptinfos

leicht

4

Zutaten

Portionsgröße: 4

Zubereitung

  1. Schokolade, Kaffeepulver und Wasser im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
    Die Eigelbe mit dem Vanillezucker schaumig rühren, Cognac dazu und Schokomasse unterziehen.
    Sahne schlagen und dazu geben. Zum Schluss das Eiweiß schlagen und unterheben.

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