Rezept Nudel-Bohnen-Salat mit Chorizo

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Party-Salat: delikate Pasta mit Kidney-Bohnen, Chorizoscheiben (scharfe spanische Salami) und Rucolasalat.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca. 550 kcal

Zubereitung

  1. 1.

    Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verschlagen. Mit den Nudeln mischen.

  2. 2.

    Bohnen abspülen, abtropfen lassen. Chorizoscheiben vierteln. Rucola waschen und trockentupfen, grob zerzupfen. Tomaten waschen, vierteln. Basilikumblättchen fein schneiden.

  3. 3.

    Vorbereitete Zutaten zu den Nudeln geben. Alles gut mischen und abschmecken.

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