Homepage Rezepte Nudeln mit Kürbissugo

Zutaten

2 EL Olivenöl
je 200 ml Gemüsebrühe und Schlagsahne
400 g Nudeln
1 Bund Schnittlauch

Rezept Nudeln mit Kürbissugo

Rezeptinfos

30 bis 60 min
790 kcal
leicht

Für 4 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Kürbis würfeln. Knoblauch abziehen, hacken, Bacon in breite Streifen schneiden. Im heißen Öl knusprig braten, herausnehmen.
  2. Knoblauch und Kürbis im Bratfett andünsten, würzen. Brühe und Sahne zugießen, ca. 10 Minuten garen.
  3. Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden. Kürbis mit einem Kartoffelstampfer in der Flüssigkeit grob zerdrücken, Speck und Schnittlauch zugeben, abschmecken. Nudeln abtropfen lassen, mit dem Kürbissugo mischen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(1)

Kommentare zum Rezept

Überraschend anders

Dieses Kürbissugo war sehr gut, ich habe noch einen Zwiebel mit dem Kürbis angeröstet und statt dem Schnittlauch, etwas Petersil genommen. Es hat der ganzen Familie geschmeckt!

Anzeige
Anzeige
Login