Homepage Rezepte Nudelsalat à la Jascha

Zutaten

1 Pck. Rigatoni
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 Glas eingelegter Schafskäse
1 Bund Rucola
1-2 Paprika (gelb sieht am Besten aus)

Rezept Nudelsalat à la Jascha

Rezeptinfos

leicht

Zutaten

  • 1 Pck. Rigatoni
  • Tomaten
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • 1 Glas eingelegter Schafskäse
  • 1 Bund Rucola
  • 1-2 Paprika (gelb sieht am Besten aus)
  • Basilikum
  • Pinienkerne

Zubereitung

  1. Alle Zutaten schön klein schneiden.
  2. Nudeln kochen mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
  3. Als Soße die Marinade vom Schafskäse und von den getrockneten Tomaten vermischen. So viel reinschütten, dass der Salat schön flutschig wird. Zum Abschmecken, wenn nötig, Essig verwenden.
  4. Nudeln und alle anderen Zutaten dazu geben und vermischen.
  5. Pinienkerne anbraten (aufpassen, dass nichts anbrennt) und zu den restlichen Zutaten hinzugeben.

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