Rezept Nusskekse

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Ideal für den süßen Hunger auch bei Diät, weil es Glyxtauglich ist.

Nusskekse
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht

Zutaten

60 g
65 g
50 g
6 Stck
getrocknete Aprikosen , in Wasser eingeweicht
1 Tl
Zitronensaft
1/4
Mark einer Vanilleschote
1 Prise
Meersalz
250 g
Weizenvollkornmehl
150 g
fein gemahlene Nüsse

Zubereitung

  1. 1.

    Das Fett mit dem Honig schaumig rühren, Aprikosen pürieren und mit Zitronensaft, Vanillemark und Salz zum Fett-Honig-Gemsich geben.Mehl und Nüsse mischen, alles miteinaner vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 3 cm Durchmesser) und dann ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. 15 - 20 minuten backen.

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